Ｃ言語などでは特に32bit/64bitプログラムを作る時にはVisual Studioのソリューションプラットフォームの部分で、Win32やx64などの切り替えを行っていると思います。
(画面はVisual Studio Express 2012 for Windows Desktop)
しかし、Visual Studio Professonal 2012では、なぜか？ツールバーにソリューションプラットフォームの切り替えのドロップダウンが表示されていません。
(画面はVisual Studio Professional 2012)
そこで、ソリューションプラットフォームをツールバーに追加するには、まず、ツールバー右端にある▼の部分をクリックします。
すると、ボタンの追加または削除（Ａ）と表示されるので、この部分にマウスポインタを合わせると、下図のようなメニューが表示されます。
ここから、ソリューションプラットフォームを追加すると、ツールバー上にソリューションプラットフォームが追加されます。
さらに、なんとなく検索も追加してみました。
これで、慣れ親しんだ感じになりました。