Windows11では、これまでのWindowsのようにアプリのショートカットをデスクトップに配置するよりも、スタートにピン留めした方が使いやすいと思いますが、従来と同様にショートカットを作成することも可能です。

ショートカットの作成方法は、スタートメニューより、右上のすべてのアプリをクリックします。

表示されたアプリの中から、ショートカットを作成したいアプリの名前をデスクトップへドラッグするとリンクと表示されるので、デスクトップ上でドロップします。

すると、デスクトップ上にアプリのショートカットが作成されます。